Beschreibung
Perfekt zum Würzen von Nudeln, am besten kurz und ein paar Minuten in der Pfanne anbraten, ist es ein vielseitiges Dressing für Bruschetta und Sandwiches.
Es ist ein Pesto, bei dem der charakteristische mediterrane Geschmack von getrockneten Tomaten auf ausgewogene Weise mit den Zutaten des genuesischen Pesto kombiniert wird, vor allem mit dem Genovese Basilium DOP. Im Grunde ein leicht würziger Ansticht. Es ist ein traditionelles Rezept von Großmutter Maie’, die es zu Weihnachten zubereitete, als es nicht genug Basilikum gab, um das traditionelle Pesto zuzubereiten. Zu dem Wenigen, das in Öl und Salz gelagert wurde, wurden die im Sommer getrockneten Tomaten hinzugefügt.
Inhaltsangaben:
Natives Olivenöl extra, getrocknete Tomaten 25%, frisches genuesisches Basilikum DOP 4%, Cashewnüsse (*), Parmigiano Reggiano DOP (**), Pinienkerne, Knoblauch, Maisstärke, Weizenfasern (GLUTENFREI), Salz, natürliches Chiliaroma. Säureregulator: GDL. Allergene: (*) getrocknete Nüsse, (**) Milch und daraus gewonnene Produkte. Kann Spuren von ErdnÜSSEN, NÜSSEN, FISCH enthalten.
Nährwerte pro 100 gr
Energiewert 1808 kj / 432 kcal
Lipide 39,5 g (davon gesättigt 6,6 gr)
Kohlenhydrate 14,4 gr (davon Zucker 7,6 gr)
Eiweiß 4,8 gr
Salz 0,9 gr
